Hoje vamos explorar um queijo muito especial e inovador da Queijaria Tradição Vilela: o Queijo Canastra Zero Lactose. Se você é fã de queijo mas tem restrições com lactose, ou simplesmente está curioso para saber como esse queijo se diferencia, você está no lugar certo!
O Queijo Canastra é conhecido por sua tradição e sabor único, originário das terras mineiras, a Queijaria Tradição Vilela, reconhecida por sua qualidade e inovação, trouxe uma versão zero lactose deste clássico.
Conversamos com a Laís da Queijaria Tradição Vilela para entender melhor como eles conseguiram criar um queijo tão saboroso sem lactose. Ela nos explicou que o segredo está na seleção cuidadosa dos ingredientes e no processo de maturação, que garante a preservação das características originais do queijo.
Ao cortar, podemos notar a textura cremosa e os aromas intensos que caracterizam o Queijo Canastra. A versão zero lactose mantém toda a autenticidade e complexidade de sabores que fazem deste queijo um favorito entre os amantes da boa comida.
A atmosfera tradicional aliada ao cuidado artesanal nos mostrou que cada peça é tratada com carinho e dedicação, desde a chegada do leite até a maturação.
Espero que tenham gostado desse texto e que ele te incentive à uma viagem cheia de sabor e aventura aqui na Pousada Vila Craton, bem no coração do território Canastra.